ขนมบ้าบิ่น | อาหาร,อาหารไทย,เมนูอาหาร,สูตรอาหาร,สูตรอาหารไทย,รายการอาหาร,ขนม,ขนมไทย,ขนมหวาน,เครื่องดื่ม

ขนมบ้าบิ่น


ขนมไทย : ขนมบ้าบิ่น
ส่วนประกอบขนม : ขนมบ้าบิ่น

  1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
  2. มะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  5. แป้งท้าวยายม่อม 1/2 ถ้วยตวง
  6. น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
  7. กลิ่นนมแมว 1 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีในการทำขนมไทย : ขนมบ้าบิ่น
  • นำมะพร้าวมาขูดให้เป็นฝอย(ต้องใช้มะพร้าวทึนทึกจะดีสุด)
  • น้ำแป้วข้าวเหนี่ยว แป้งท้าวยายม่อมและมะพร้าวขูดฝอยมาผสมกันแล้วนวดให้เข้ากันซักพักเพื่อให้น้ำมันของมะพร้าวออก
  • ต่อด้วยใส่ไข่ไก่และนำ้ตาลทรายลงไปแล้วนวดต่อจากนั้นใส่กลิ่นนมแมวลงไปแล้วนวดต่ออีก 2-3 นาที
  • นำแป้งที่ได้ใส่ในหม้อและกวนแป้งและไปตั้งไฟให้แป้งเกือบสุกลักษณะข้นไม่สุกมาก(ใช้ไฟอ่อน)
  • เตรียมถาดจุดไฟใช้ไฟอ่อนแล้วทาถาดด้วยน้ำมันให้ทั่วก้นถาดไม้ต้องให้น้ำมันชุ่มมากเอาแค่พอเทแป้งแล้วไม่ติดกระทะ
  • จากนั้นเทขนมลงไปคอยดูอย่าให้ไหม้โดยการพลิกด้านที่สุกขึ้นบนสลับกันด้านไหนสุกจะเปลี่ยนจากสีขาวของแป้งเป็นสีเหลืองสวยน่ารับประทาน(อาจเอาไปอบในเตาก็ได้ใช้เวลาในการอบประมาณ 10-15 นาที)
  • จากนั้นเมื่อสุกแล้วตักขึ้นใส่จานพร้อมรับประทานค่ะ

Related Articels

0 ความคิดเห็น

Leave a Reply

Copyright @ 2012 อาหารหลากหลายเมนูที่ทำง่าย | Designed by ckmshop