น้ำมะขาม | อาหาร,อาหารไทย,เมนูอาหาร,สูตรอาหาร,สูตรอาหารไทย,รายการอาหาร,ขนม,ขนมไทย,ขนมหวาน,เครื่องดื่ม

น้ำมะขาม


เครื่องดื่ม : น้ำมะขาม
ส่วนประกอบเครื่องดื่ม : น้ำมะขาม

  1. เนื้อมะขามสดหรือเปียก 30 กรัม (2-3ฝักใหญ๋)
  2. น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
  3. เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (1/2 ช้อนชา)
  4. น้ำเปล่า 250 กรัม (16 ช้อนโต๊ะ)
ขั้นตอนและวิธีในการทำเครื่องดื่ม : น้ำมะขาม
  • ขั้นแรกให้นำมะขามสดหรือเปียกที่เตรียมไว้ไปลวกในน้ำต้มเดือด เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วแกะเปลือกและเมล็ดออกเอาแต่เนื้อมะขามเสร็จแล้วพักไว้ก่อน
  • จากนั้นให้นำหม้อตั้งไฟใช้ไฟกลางเติมน้ำลงไปแล้วจึงใส่เนื้อมะขามลงไปเมื่อน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจึงเติมน้ำเชื่อมลงไปคนให้เข้ากัน 
  • จากนั้นเติมเกลือป่นผสมไอโอดีนตามลงไป เสร็จแล้วปิดไฟชิมรสตามชอบ ตั้งไว้ให้เย็นจากนั้นตักใส่แก้วที่มีน้ำแข็งอยู่ด้วยจะยิ่งทำให้สดชื่นและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
เคล็ดลับ : หากใช้น้ำมะขามเป็นเนื้อมะขามเปียกควรจะนำไปแช่ในน้ำไว้สักครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปต้มเพื่อให้เนื้อมะขามเปียกเปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำก่อนที่จะนำไปต้มจนเดือด แล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อมและเกลือป่นผสมไอโอดีนตามเดิม เพียงแค่นี้เราก็จะไ้ด้เครื่องดื่มที่แสนจะสดชื่นและอร่อยด้วย 2 มือของเราเองแล้วละค่ะ

Related Articels

0 ความคิดเห็น

Leave a Reply

Copyright @ 2012 อาหารหลากหลายเมนูที่ทำง่าย | Designed by ckmshop